Sebastian Samol ist seit 2003 ein praktizierender Rechtsanwalt. Sebastian Samol ist Doktor der Rechtswissenschaften und Anwalt, Mitglied der Anwaltskammer in Poznań. Dr. Sebastian Samol hält auch Vorlesungen für Referendare der Bezirksanwaltskammer in Poznań sowie Lehrveranstaltungen an der Fakultät für Jura und Verwaltungswesen der Adam Mickiewicz- Universität in Posen.
Dr. Sebastian Samol ist Autor zahlreicher Rechtsgutachten, einschließlich der Stellungnahmen zu Gesetzesentwürfen für den Legislativsausschuss des Obersten Rechtsanwaltsrats.
Darüber hinaus ist Sebastian Samol seit 2011 Mitglied des Aufsichtsrats der an der Warschauer Börse notierten SOLAR COMPANY SA, seit 2015 ist er der Aufsichtsratsvorsitzende dieser Gesellschaft.
Dr. Sebastian Samol ist Schiedsrichter in der Wielkopolska Handelskammer.
Dr. Sebastian Samol ist auch Autor und Co-Autor zahlreicher Buchpublikationen und wissenschaftlicher Artikel.